20 유기 및 무기 영양소의 예 - 백과 사전

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영양소의 종류
유기 및 무기 영양소의 차이점
유기 영양소의 예
무기 영양소의 예

그만큼영양소 그것들은 유지 작업에 필수적인 신체 외부의 물질 및 요소 집합입니다. 다른 생물학적 과정을위한 에너지 획득, 구조적 성장 및 조직 복구를위한 재료 획득 등.

이러한 필수 물질이 신체에 존재하지 않거나 자발적으로 생성 될 수없는 경우, 섭취하거나 환경에서 가져와야합니다..

단세포 세포 및 유기체의 경우 원하는 요소의 식균 작용 또는 세포막을 통한 교환을 통해 수행됩니다.세포 수송). 가장 복잡한 생명체에서는 음식 섭취를 통해 발생합니다.

영양소의 종류

영양소에는 여러 분류가 있습니다.

그 중요성에 따라. 영양소 본질적인 와이 비 필수즉, 생명체 내에서 합성 될 수없는 생명 유지를위한 핵심 영양소와 어떤 종류의 대체물을 가질 수있는 보조 영양소입니다.
소비량에 따라. 여기 우리는 미디엄약어 영양소-매일 대량으로 섭취해야하는 단백질, 탄수화물 및 지방; 와이 미량 영양소, 미네랄과 비타민처럼 소량으로 섭취해야합니다.
기능에 따라. 살아있는 시스템의 기능을 위해 칼로리를 제공하는 에너지 영양소는 구별됩니다. 조직을 성장 시키거나 복구하는 데 필요한 재료를 신체에 제공하는 플라스틱 또는 구조; 항상성을 유지하고 신체를 이상적인 신진 대사 수준으로 유지할 수 있도록하는 조절기.
그 기원에 따라. 영양소 유기 및 무기즉, 기본 원소가 탄소 인 물질과 그렇지 않은 물질입니다.

유기 및 무기 영양소의 차이점

이 두 가지 유형의 영양소의 근본적인 차이점은 분자 화학과 관련이 있습니다. 유기 영양소 탄소, 수소, 산소 및 기타 유사한 요소로 원자 적으로 만들어진 물질로 구성됩니다. 무기 영양소 그들은 미네랄과 금속 단일 원자 보충제에서 나옵니다.

그래서, 유기 영양소에는 모든 탄수화물, 단백질, 지질, 에센셜 오일, 비타민 및 필수 아미노산이 포함됩니다., 새로운 유기 물질을 구성하고 포도당 산화의 에너지 메커니즘을 공급하는 데 필요합니다.

동안 무기 영양소는 대략 미네랄 염과 물입니다..

유기 영양소의 예

원소 지방산. 오메가 -3 또는 오메가 -6와 마찬가지로 이들은 신체가 합성 할 수 없지만 당과 지질의 적절한 신진 대사를 필요로하는 지방 오일입니다. 그들은 특정 통 곡물 시리얼, 식물성 기름, 특정 견과류, 기름진 생선 (청어, 가다랑어, 참치) 및 많은 인공적으로 풍부한 식품에 존재합니다.
설탕. 자당 (식당) 또는 과당 (과일 설탕)과 같이 탄수화물 그들은 우리가 매일 섭취하는 유기 영양소의 일부입니다. 이 화합물은 주로 탄소, 수소 및 산소로 만들어지며 체내에서 포도당 (즉시 에너지)으로 변환됩니다.
식물성 섬유. 곡물, 밀 제품, 밀기울, 통 곡물 제품 및 바나나 및 사과와 같은 과일에 존재하는 것과 마찬가지로 가장 일반적인 형태 중 하나입니다. 복합 탄수화물 우리가 소비하고 물질과 에너지로 가장 영양을 공급합니다.
동물성 단백질. 이것은 붉은 고기 (소, 돼지 고기, 낙타)이든 흰 고기 (가금류, 생선)이든 동물성 고기를 소비하는 사람들에게 주어진 이름입니다. 그것은 인간에게 가장 풍부하고 즉각적인 단백질과 지질 공급원 중 하나이지만, 여러 번 가장 건강한 식생활 모델을 나타내지는 않습니다 (특히 붉은 고기의 경우).
비타민. 비타민은 신체가 항상성 및 정상적인 기능의 많은 과정에 필요한 필수 물질이지만 스스로 합성 할 수는 없습니다. 그래서 우리는 그들을 음식으로 먹어야합니다. 다양하고 방대한 비타민 목록이 있으며, 다양한 복합체 또는 그룹 (B 복합체, 비타민 C 등)으로 그룹화되고 과일 (예 : 비타민 C 용 감귤류)에서 계란에 이르기까지 다양한식이 공급원에 존재합니다.
지방. 지질의 과도한 소비가 현대에 건강 문제가되었지만, 이들은 에너지 저장소 (당의 트리글리세리드가 지방이 됨), 구조적 기초 (장기 지원) 또는 보호 (추위로부터 격리되는 지질 층). 식단에서 가장 풍부한 지방 공급원은 동물성 고기와 튀긴 음식 또는 지방 소스 (예 : 마요네즈)입니다.
필수 아미노산. 비타민이나 지방유뿐만 아니라 우리가 음식에서 얻어야하는 신체에 필요한 아미노산이 있습니다. 동물성 단백질의 공급 원인 계란은 필수 아미노산의 훌륭한 공급원이기도합니다. 효소, 단백질 및 기타 더 복잡한 물질.
식물성 단백질. 콩과 식물, 곡물, 대두 및 많은 과일은 육류 및 위험한 포화 지방 섭취의 대안 인 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 단백질을 통해 신체는 근육 형성이나 성장과 같은 장기적으로 다른 물질 부분을 얻을 수 있습니다.
탄수화물. 산화로 인해 신체가 계속 움직이고 임무를 수행하는 즉각적인 에너지 원입니다. 탄수화물 (특히 단순한 것)은 신속하고 즉각적으로 동화되기 때문에 불을 밝히는 역할을하지만 오래 타지 않습니다. 중요한 탄수화물 공급원은 감자, 쌀, 옥수수 및 밀에서 추출한 것입니다.
항산화 제. E와 같은 많은 비타민 및 기타 유사한 유기 물질은 호흡의 부수적 손상으로부터 세포를 보존하고 수명을 연장하는 항산화 효과가 있습니다. 이러한 항산화 성분은 예를 들어 알코올 섭취에 의해 생성되고 오염 효과가있는 자유 라디칼을 처리 할 수 있기 때문에 현대식이 요법에서 매우 탐내고 있습니다.

무기 영양소의 예

물. 간단하게 물은 생명에 필수적인 무기 영양소이며 용제 우리 몸의 높은 비율 (60 % 이상)을 구성합니다. 인간은 음식없이 몇 주 동안 생존 할 수 있지만 물을 마시지 않고는 거의 며칠을 살 수 없습니다.
나트륨. 지구상에서 매우 반응성이 높고 풍부한이 금속은 실제로 우리의 일반적인 소금 (염화나트륨)을 구성하며, 신체에서 기본적인 역할을합니다. 항상성 그리고 신체의 알칼리도와 산도 수준을 안정적으로 유지하기위한 세포 수송 (나트륨-칼륨 펌프).
칼륨. 이것은 나트륨 및 마그네슘과 함께 신체의 중요한 염분 중 하나입니다. 그것은 전해질 중 하나, 즉 교환하는 물질 중 하나입니다. 신경 전달 물질 심장 기능을 포함한 근육 기능을 돕습니다. 알려진 칼륨 공급원은 바나나 (바나나), 감귤류 및 포도입니다.
칼슘. 뼈의 단단함과 뼈의 강도를 담당하는 미네랄 인 칼슘은 다른 많은 대사 과정뿐만 아니라 유제품이나 시금치 나 아스파라거스와 같은 짙은 녹색 잎 채소를 통해 매일 식단에서 섭취해야합니다.
요오드. 요오드는 바다와 우리가 바다에서 추출한 동물에 풍부한 요소입니다. 사실, 조개류에 알레르기가있는 사람들은 갑상선의 적절한 기능을 위해 우리 모두가 필요하다는 사실에도 불구하고 일반적으로 요오드에 실제로 알레르기가 있습니다. 내분비샘 신체에서 가장 중요한 것 중 하나입니다. 요오드의 채소 (알레르기가 덜한) 공급원은 양배추, 콜리 플라워, 브뤼셀 콩나물입니다.
철. 지구의 심장과 지각의 좋은 부분은이 광물로 만들어집니다. 우리의 경우 산소화 된 혈액을 신체의 경계로 운반하는 헤모글로빈을 생성하는 데 필요한 소량은 물론 다른 중요한 화합물도 필요합니다. 식단에서 알려진 철분 공급원은 육류, 계란, 말린 과일 및 말린 콩류입니다.
시합. 칼슘과 밀접한 관련이있는이 성분은 전체 체중의 약 1 %를 차지하며 뼈와 치아, 뇌 화학의 일부입니다. 흡수는 비타민 C 또는 비타민 A가있을 때 증가하며 생선, 가금류 및 유제품 또는 견과류를 섭취하여 섭취 할 수 있습니다.
셀렌. 비타민 E를 통합 한 항산화 미네랄은 노화에 대한 치료법과 남성 생식력을 높이는 가능한 치료법으로 널리 연구되고 있습니다. 고기와 생선은 최고의 소비 원입니다.
망간. 많은인지 능력과 뇌 능력은 기억력, 명료 함과 같은이 미네랄의 한계에 기인합니다. 호르몬 성, 비타민 E의 동화 및 연골 생성. 식이 분야에 널리 분포되어 있지만 일반적으로 채소, 육류 및 유제품에는이 성분이 풍부합니다.
마그네슘. 나트륨 및 칼륨과 함께 신체의 전해질 균형에 가장 중요한 미네랄 소금입니다. 그것은 신체의 300 개 이상의 생화학 반응에 필요하며 바다 소금뿐만 아니라 뼈와 세포 에너지 역학에서도 발견 될 수 있습니다.