복합 탄수화물이 함유 된 식품의 15 가지 예 - 백과 사전

콘텐츠

복합 탄수화물이 함유 된 식품의 예

그만큼 복합 탄수화물 또는 느린 흡수 탄수화물은 탄수화물 또는 가장 긴 당 사슬로 구성된 탄수화물 (올리고당 및 다당류), 일반적으로 섬유 또는 전분의 형태로 소비되며, 후자는 식물 존재가 에너지를 저장하는 방법입니다 (동물의 지방과 동일).

달리 탄수화물 단순하거나 빠르게 흡수되는 (단당류) 이러한 영양소는 몸에 하루 종일 더 긴 에너지 방출을 제공하므로 체중 감량을 주장하는 사람들에게 종종 권장됩니다.

이런 식으로 복합 탄수화물은 포도당으로 빠르게 전환되고 저장량 형태로 저장 될 수 없기 때문에 훨씬 더 광범위한 충만감을 제공합니다. 유지, 단순 탄수화물의 경우처럼. 같은 이유로, 당뇨 장애 또는 대사 불균형이있는 사람들에게는 섭취를 권장하지 않으며 정제 및 가공 된 설탕에 대한 권장 대안입니다.

복합 탄수화물이 함유 된 식품의 예

통밀 가루. 특히 통 곡물로 만든 것. 예를 들어, 옥수수 가루, 오트밀, 카사바 가루, 갈은 밀, 밀기울 또는 밀기울, 통 밀가루 또는 갈라진 밀, 뮤 즐리, 수수.
곡물. 특히 가공되지 않고 필수 영양소 (예 : 전분)가 제거되지 않은 식품. 예 : 퀴 노아, 팝콘, 곡물 옥수수, 메밀, 보리, 야생 또는 현미, 귀리, 밀 배아.
야채. 완두콩, 렌즈 콩, 콩, 콩 (검은 색, 흰색, 빨간색), 병아리 콩, 완두콩, 넓은 콩, 알팔파, 쿠스쿠스, 대두 또는 대두와 같은 야채 꼬투리에서 나옵니다.
괴경과 뿌리. 그들은 일반적으로 감자 (특히 구운 것), 고구마, 차요 테, 스쿼시, 마니 옥 (유카), 참마, 귀리와 같은 전분이 풍부합니다.
야채. 특히 시금치, 근대, 부추, 쇠비름, 아티 초크 및 대부분의 양배추와 같이 칼슘이 풍부한 식품. 또한 호박, 파프리카, 아스파라거스, 녹두 (녹두).
견과류와 씨앗. 특히 처리되지 않은 것. 아몬드, 호두, 헤이즐넛, 건포도, 피스타치오, 해바라기 씨, 바나나, 아마 또는 겨자와 같은.
과일. 대부분의 과일에는 단순 탄수화물 (단당류)이 포함되어 있지만 바나나 (바나나 아님), 배, 자몽, 아보카도, 무, 무화과 및 자두에는 복합 탄수화물이 풍부합니다. 또한 사과 껍질.
조류와 이끼. 한천 및 기타 홍조류 (로듐) 또는 아이슬란드의 이끼와 같이 점액이 풍부한 식품에는 복합 탄수화물이 풍부합니다.
야채와 야채. 특히 오이, 당근, 가지, 토마토, 양파 및 대부분의 새싹과 같은 점액질과 셀룰로오스가 풍부한 것들.
녹색 잎. 일반적으로 샐러드에 날 것으로 사용 : 양상추, radicheta, arugula, 물냉이; 또는 파슬리, 백리향 및 고수풀과 같은 향료 및 주입.
유제품. 특정 치즈, 요구르트 및 탈지유에는 두유만큼 복잡한 탄수화물이 포함되어 있습니다 (실제로는 유제품은 아니지만). 반면 우유와 대부분의 파생물에는 설탕이 포함되어 있습니다. 단당류.
해물. 일부 조개류는 대부분의 식용 이매패 류뿐만 아니라 홍합이나 굴과 같은 복합 탄수화물 (글리코겐)의 공급원이 될 수 있습니다. 그러나 대부분은 상업적 또는 산업적 취급에서 손실됩니다.
야채 줄기. 셀러리, 골파, 마늘 관절, 야자 나무, 콜리 플라워, 물냉이, 브로콜리 (줄기)와 같은 셀룰로오스 (포도당의 식물성 친척)가 풍부합니다. 특히 녹색으로 먹거나 찐 경우.
식물성 기름. 제대로 된 음식은 아니지만 그 자체로 복합 탄수화물, 그 사용 (특히 올리브 오일)은 식물성 식품의 다당류를 보존하고 그 안에 함유 된 당을 변성시키지 않도록합니다.
빵과 파스타. 만든 것들만 통 밀가루 또는 가공 당을 첨가하지 않은 밀기울, 통밀과 같은 위에서 언급 한 것들.